20 年有机之路，金典如何以原产地引领高端奶版图？

十几二十年前，中国乳业市场的关键词是「安全」和「有没有」；而如今，消费者更在意「好不好」「适不适合自己」。无添加、低糖、可追溯、有机、零碳……这些新标签如今正从加分项变为消费者的必选项。

在这场从「基本需求」到「品质追求」的升级中，有机奶无疑是代表性的产品品类。而在「有机」这一赛道上，有一个品牌已坚持了近二十年。

这个品牌，就是金典。自推出中国第一款有机奶至今，金典不仅在高端奶市场中保持领先，更将「有机」从一个陌生标签，进化为一种生活方式和价值主张。

在快速变化的中国消费市场，一个概念的生命周期通常很短。品牌们习惯于追逐风口，从功能、场景到人群，不断切换叙事。金典二十年如一日，专注「有机」，并不断把它做深、做厚。这场跨越二十年的「有机」进化，是如何实现的？

  

01.一杯有机奶的源头，从「水土草牛」开始

金典的起点，选在一个高门槛赛道上。

回溯品牌成立之初，中国乳品市场正处于一个关键的转型岔口。一方面，基础的「温饱型」牛奶消费已普及，市场开始关注更好的营养；另一方面，消费者对牛奶产品安全性仍存有顾虑。在这一背景下，金典捕捉到消费者对「喝好奶」的需求升级，选择引入「有机」——一个当时在欧美市场已盛行，但在中国还是一片空白的概念。

这在当时无疑是一个高风险、高成本的决策。不仅市场对「有机」认知度极低，更核心的挑战在于，生产一杯「纯天然、无污染」的有机奶，背后并非简单的概念包装或营销定位，而是一套与传统生产逻辑完全不同、且极为严苛的系统工程。

这套体系远比想象中复杂，意味着更高的投入、更长的等待和更严格的管理成本。可以说，金典在创立之初，就选择了一条更难走的路。

今年是金典有机 20 年。在这一重要节点，品牌用一组「挺牛的」系列内容，将这条「更难走的路」具象化地呈现在消费者面前。从《挺牛的朋友》到《挺牛的家园》，再到《挺牛的来客》，系列短片带消费者深入到产品的源头——从水、土、草、牛的每一个具体细节，看见金典 20 年如一日的品质坚守。

水，是纯净的起点。金典选址水资源丰沛的奶源地，如呼伦贝尔大草原，这里拥有 3000 多条河流，500 多处湖泊，是天然的优质水源地。滋养有机牧场的水源，无论用于牧场灌溉还是奶牛饮用，都必须未经污染，奶牛饮用水甚至以人类生活用水标准全程监测。为了确保这份纯净，牧场远离工业污染与城市喧嚣，将可能的外部污染隔绝在外。每一滴水，都是一杯好奶纯净的起点。

土，则是有机的根基。一杯有机奶的旅程，始于脚下的土地。这些位于北纬 40 至 50 度奶源带的有机牧场，土壤都经历了至少三年的净化期，外围设有缓冲带以有效隔离外部污染，期间不使用任何人工合成的化肥、农药，只为让土地回归最自然的状态。例如，金典奶源地之一的伊利第七牧场，最初只是一片未经开发的荒地，经过整整三年的调整养护，才最终满足有机土地的严苛要求。正因稀缺与严苛，有机土地从源头上决定了有机奶的珍贵。

草，是天然的保障。在经过三年净化的有机土地上，生长着天然纯净的牧草，以冰草、碱草、紫花苜蓿在内的 120 余种营养牧草为饲料，而这些牧草遵循自然节律生长，不使用化学农药，不使用转基因技术。从土地到牧草，「有机」的理念贯穿始终。

而所有这些努力，最终汇聚在牛的幸福生活上。金典引进了赫斯坦牛、有机娟姗牛等世界公认的优质品种，其中有机娟姗牛更是限定全球 1%的珍稀牛种，金典为每一头奶牛建立独立档案，在饲养管理上更是细致入微。

在《挺牛的朋友》中，跟着养牛人的视角，牧场里的每一头牛都成了观众「挺牛的朋友」——它们住得舒适、吃得健康、过得自在。而在《挺牛的来客》中，外国友人埃文·凯尔更是惊讶地发现，奶牛们享受着垫料铺床，日均 12-14 小时的卧床时长，增加奶牛们的幸福感，恒温水槽让奶牛们冬季也能喝到热水，牛舍冬暖夏凉，奶牛们还享有洗澡、按摩、听音乐的「休闲时光」。

这份幸福生活背后，是 16 位硕博士组成的专业团队在做科学支撑，从营养配比到环境调控，每一个细节都经过精心设计。「幸福奶牛产好奶」在这里不再是一句口号。好水好土好草好生活，难怪网友们感慨：「草原牛马在过我想要的生活」。

从一头牛到一杯奶，金典深入产业链的前端，将「有机」这个抽象名词，落实在了「水、土、草、牛」的每一个具体行动上。这种对源头的坚守，不仅直接回应了消费者对「一杯好奶」的品质期待，也为后续的产品升级与品牌信任，奠定了坚实的根基。

 

02.不断拉高「顶级有机」的门槛

如果说最初的金典是在「定义有机」，填补了中国有机乳品市场的空白，那么这二十年，则是一个不断「重定义有机」的过程。

随着「有机奶」逐渐被市场接受，越来越多的品牌涌入这条赛道，同质化竞争在所难免。面对这一局面，金典的策略不是进行价格战或营销战，而是选择把「有机」这件事做得更深、更高。

2013 年，金典率先推出「全程有机可追溯系统」，让每一瓶奶的产地和监测数据透明可查。又在 2016 年，获得了严苛的欧盟有机认证，成为国内首个同时拥有中欧双重有机认证的乳品品牌。这不仅是一纸资质，更是一次行业信号：金典主动把自己放在了更高的全球标准上，迫使整个行业加速提升，同时也为自己建立了信任背书。

之后的几年里，品牌在产品创新上不断加码。

金典通过「产地限定」的方式，为「有机」注入地域识别度，先后上市了限定呼伦贝尔有机纯牛奶、限定锡林郭勒牧场娟姗纯牛奶。这种「产地专属」模式，不仅强化了奶源的独特性，还为产品注入了情感价值——消费者购买的，不再只是一瓶牛奶，更是对那片纯净草原的向往、对游牧文化的认同，以及对生态保护的一份支持。值得一提的是，2025 年，金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶全新升级，每 100ml 优质乳蛋白从 3.8g 提升至 4.0g，在保持有机品质的同时，进一步提升了营养价值，还成为了中国首款 SGS 金标标准认证的有机奶，产品品质达 6 国标准，包括中、欧、美、日、澳、新六个国家和地区。

从产品品质到生产方式，金典的「有机」理念也在持续深化。品牌推出了中国首款获得认证的「零碳牛奶」，覆盖从牧草种植、能源使用到包装回收的全链条碳足迹控制。随后，这一标准再次升级——金典推出「中国首款全程减碳有机奶」，从牧场到餐桌的每一个环节都实现了减碳突破。这让「有机」超越了对身体健康的承诺，进一步延伸到对地球友好的责任。

而在技术层面，金典依然在刷新行业上限。品牌推出全球首款「常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶」，攻克了常温条件下乳铁蛋白的活性保留难题。相比传统 UHT 工艺的常温牛奶，新技术实现了 8 倍乳铁蛋白的保存。这个突破意味着金典已不再只是「有机奶」的制造者，而是将科研创新能力作为品牌核心竞争力的一部分。

这一技术突破更是催生了金典「奶黄金」系列——乳铁蛋白素有「奶黄金」之称，每 10kg 生牛乳中才含有约 1g 珍稀乳铁蛋白，是真正的「万中取一」。金典将这一珍稀营养以金色礼盒呈现，从包装到产品都传递着稀缺价值。凭借金色包装与奢品质感，「金典万中取一奶黄金礼盒」不仅成为高端营养的象征，也被消费者视为节日礼赠的不二之选——内里是高纯度营养，外在是金典品质的体面表达。

更具战略意义的一步，是娟姗牛的引入。这种素有「牛中贵族」之称的珍稀牛种，产奶量虽少，但乳蛋白和营养含量远超普通奶牛，口感更香醇。金典推出的娟姗有机纯牛奶，营养价值约为普通牛奶的 1.17 倍，每 100mL 高达 4g 原生乳蛋白和 130mg 原生高钙。通过引入娟姗牛，金典成功地在有机的基础之上，开辟出了一个更高阶的细分市场，用「稀有与高品质」吸引了金字塔尖的客群。

在产品表达上，金典也在探索更多可能。为了让消费者更好地认识娟姗牛，今年中秋节，品牌推出了一款小牛造型包装盒「娟姗小牛箱」，每一个小牛箱都是由 30 位匠人纯手工打造。短短几天，这只「小牛」就在社交平台上掀起热潮：有人在晒图炫耀「停在卧室了，明天做个围栏养起来」，也有人感叹「蹲了三天才抢到一箱」；二手平台上更是被炒到高价，卖家强调「需自提，因为太抢手」。

这只「小牛」的魅力在于，它不仅可爱，更「可玩」，可以 DIY 专属皮肤，当猫窝、储物箱，甚至还能当「坐骑」。礼盒还暗藏巧思：一键点亮的月亮灯、定制化古诗朗诵，让团圆夜多了一份仪式感。

某种程度上，这只「小牛」也是金典对娟姗牛种的一次创意科普——将娟姗牛的金黄毛色、花纹等核心视觉元素融入包装，以轻松有趣的拟人化造型和互动设计，让这个进口珍稀牛种以更亲切、更有记忆点的方式走进消费者生活。

这一系列的产品迭代，其核心逻辑在于：不断为「有机」这个基础平台增加价值插件，构建起一个由「标准+产地+牛种+工艺+可持续」组成的多维度产品壁垒，使竞争对手难以在单一维度上进行简单模仿和超越。持续拉升的姿态，也使得金典在高端乳业赛道中，逐渐构建起难以复制的品牌壁垒。

 

03. 从一杯好奶到一种生活方式，让「有机」走进人心

品牌的成熟，不仅体现在产品上，更体现在价值的延展。

随着新一代消费者崛起，他们的消费决策超越了产品本身，开始寻求更深层的情感连接和价值观共鸣。金典也逐渐将沟通重心从「牛奶」本身，转移到「有机」所代表的更广泛意义上。

「金典有机，给最爱的人」是品牌长期的沟通主题。对金典而言，「有机」不仅是一种营养标签，更是一种柔软而有力量的表达方式，它把关怀、体贴与爱的细节，注入一杯奶的温度之中。

2025 年中秋，金典联合代言人刘亦菲拍摄了一支温情短片。当下，越来越多年轻人与父母的关系，像极了线上「网友」——日常不见，隔空聊天。短片结尾，女儿提着金典有机纯牛奶在中秋之夜回到家中，把云端的对话变成真实的拥抱。那一刻，有机奶不只是营养的补给，更是那句说不出口的「我想你们」「我关心你们」的具象表达。金典成为了家人之间情感流动的纽带，让爱不再只是心里想，而是能被看见、被感知。

这种情感化的叙事，也延伸至更广泛的生活语境中。今年七夕，金典联合朱珠推出短片《爱在每一天》，呈现了另一种爱的温度。短片中的朱珠没有精致滤镜式的生活，她的「爱」藏在琐碎日常里：把喜欢的瞬间洗出照片珍藏、重游熟悉的餐厅、在平凡日子里对自己和家人温柔以待。她笑着说：「爱和幸福肥一样，都是一点一点养成的。」

这种回归日常的叙事，恰好击中了当下消费者的情绪转向——对真实、松弛与温柔力量的向往。不是节日里的刻意表演，而是日常里的自然选择。金典让「有机」成为一种生活态度，让每一杯奶都承载着对最爱之人的心意。

而随着品牌叙事的深化，「有机」也在不断拓展其内涵。我们生活的这片土地、这个星球，同样值得被爱护。

不同于一些品牌对当下环保、ESG 风口的追捧，金典的「有机」基因天然包含对环境友好的承诺。从 2016 年开始，金典就与世界自然基金会（WWF）开启了长期的湿地保护项目。今年国际生物多样性日，双方联合发布《草原保护生态报告》，发起草原保护行动，用实际行动守护自然家园。

这些长期投入让「有机」从「对身体好」延展为「对地球好」，使品牌不再只是卖牛奶，而是成为生态与可持续生活的倡导者。

经过多年的努力，金典成功地将「有机」从一个产品属性，生长为一种生活信念。「金典有机，给最爱的人」——这句话里的「最爱的人」，既是家人，也是自己，更是我们共同生活的这片土地。如今，当人们谈及「有机生活」，想到的不只是营养和品质，更是一个由草原、健康、自然、爱与情感温度织就的完整世界观。金典，也从一个牛奶品牌，进化为一种生活方式的代言人。

 

04. 一个「有机主义者」的长期主义

回望金典的二十年，它几乎是一个关于「如何在快变的市场中坚持慢价值」的典型案例。在它身上，我们能看到一个长期主义者的耐心与定力，以及它在「变」与「不变」之间的平衡。

不变的，是内核。金典始终锚定「有机」这一核心价值坐标。这份坚持连接了消费者对「健康、自然、高品质生活」的长期、稳定的底层需求，并在消费者心智中建立了「金典=有机」的强关联，构成了其最稳固的品牌资产。

变化的，是外壳。金典在每个阶段都在丰富「有机」的内涵：从安全到品质，从品质到可持续，从产品到文化，它始终在主动引领市场对于「什么才是好的有机奶」的认知。当品牌的表达和社会议题、生活方式乃至情感语言相互映照时，「有机」就从名词变成了动词——它意味着一种持续的、自洽的生长。

金典用二十年的时间证明，在快速变化的市场中，将一个有价值的核心概念，通过系统性的运营做深、做透，同样可以构建起坚固的商业壁垒。

做品牌如养牛，需要耐心和定力。坚持下去，最终收获的不仅是一杯好奶，更是消费者心中一个无可替代的位置。BRANDSTAR