植物肉品牌「除了肉」获数千万元天使轮融资

8 月 5 日，品牌星球获悉，植物肉品牌「除了肉」已于近日完成数千万元天使轮融资，由华盖资本领投、泰煜安康跟投。除了肉成立于 2019 年，以植物蛋白为原料，推出植物牛肉汉堡饼和植物肉水饺等产品，主要面向连锁餐饮企业等 to B端销售。其正在研制的 C端植物肉休闲零食系列将于 2021 年 10 月在淘宝上线，未来会向 to C端市场侧重。

创始人姜涛意识到植物肉在中国大型连锁店发展的难度后，决定从 to C端来反哺 to B，在 C端推出植物肉休闲零食系列，目前淘宝店上线「除肉牛肉粒」、「伴侣植物素肉酱」等产品。在品牌方面，除了肉希望让植物基产品更年轻、更好吃、更好玩。

2021 年 6 月，除了肉推出植物基固体蛋黄，主打 0 胆固醇、低卡和低脂。在产品技术层面，除了肉发明了植物肉的「保水技术」，来解决植物肉较容易松散的问题。BRANDSTAR