新式餐饮「把愚酸菜鱼」获 1 亿元人民币 A 轮融资
本轮融资将投入于供应链和团队建设。
近日，杭州新式餐饮连锁品牌「把愚酸菜鱼」宣布获 1 亿元人民币 A 轮融资，本轮融资将投入于供应链和团队建设。2021 年 10 月，把愚酸菜鱼曾获 3000 万人民币天使轮融资，用于拓展用餐场景。
把愚酸菜鱼是「同盘餐饮」的下属品牌，主要采用全链路托管直营模式，公司负责门店选址，辅助店长招聘，公司和门店管理层共同持股。除直营模式，同盘餐饮还采用加盟模式，提供外卖平台代运营服务。此外，公司还提出了「品牌管理中台模式」，吸纳创业团队，孵化餐饮新品牌。
把愚酸菜鱼的前身是「把愚便当」，运营模式为在美食广场开设外卖档口，疫情后主要产品由卤肉饭转换成一人食酸菜鱼，增加了堂食模式。目前，把愚酸菜鱼门店数量已超过 200 家，主要布局浙江省、江苏省。BRANDSTAR
排版：Renee
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