美国食品科技公司 Mori 完成 5000 万美元 B1 轮融资

3 月 11 日，美国食品科技公司 Mori 宣布完成 5000 万美元 B1 轮融资，本轮融资由 Prelude Ventures 领投，其他参投机构包括  The Drawdown Fund、Acre Venture Partners、Refactor Capital 等老股东，以及新增投资者 Collaborative Fund 和 Thia Ventures。Mori 将利用这笔资金研发新产品以及开拓新市场。

Mori 成立于 2016 年，是一家专注于食品保鲜技术的公司。其仅使用盐和水，通过技术手段从蚕丝中提取丝蛋白制成食品保护层，可使食物保持水分、隔绝空气并防止微生物滋生，可用于蔬菜、水果、肉类、禽类以及海鲜等各种食品上。通过过去几年对初始用户的测试和使用后，Mori 将很快在多个细分市场推出其首个商业化产品。

使用 Mori 的食品保鲜技术可有效的减少食物生产过程中一次性塑料、蜡、杀菌剂、以及化学产品的使用，同时可以减少食物的浪费。此外，这项技术还可以通过浸泡或喷涂快速应用于任何形状、大小的食物上，可以做到让食物随时从农场运往货架，使食品生产商、加工商和零售商能够向消费者提供更多、更优质的食品。BRANDSTAR