植物肉品牌 Tender Food 获 1200 万美元种子轮融资
本轮融资将主要用于扩大植物肉类产品的生产规模。
近日，美国植物肉品牌 Tender Food 宣布获得 1200 万美元种子轮融资，由 Lowercarbon Capital 领投，Rhapsody Venture Partners、Unovis Asset Management、Safar Partners、Bread & Butter Ventures、MCJ Collective 和演员娜塔丽·波特曼跟投。本轮融资将主要用于扩大植物肉类产品的生产规模。
Tender Food 成立于 2020 年，专注于研发模仿动物肉真实肌理的植物肉产品。Tender Food 将其采用的技术称为「棉花糖机器」，最初源于哈佛大学教授 Kevin Kit Parker 所在的实验室，通过将植物蛋白「纺成股线」，来模仿动物肉中的肌肉纤维，并让脂肪和风味可以附着在上面。Tender Food 目前正在研发鸡肉、猪肉和牛肉等植物肉产品，并计划于 2022 年测试第一款 To C 产品。BRANDSTAR
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