鲜卤牛肉火锅品牌「牛爽爽」获近千万元天使轮融资

近日，鲜卤牛肉火锅品牌「牛爽爽」宣布已获近千万元天使轮融资，投资方为梅花创投与智连资本。此轮融资将用于品牌的门店扩张，以及产品上游供应链的数字化升级。

牛爽爽创立于 2021 年，是一家以火锅、卤味、奶茶为核心的川渝口味火锅品牌，产品包括现做热卤、原切牛肉等。品牌创始人张爽同时是火锅底料/食材品牌「川鼎汇」的创始人，背靠曾经积累的上游产品供应链和「川鼎汇」数字化系统，提升牛爽爽的供应链效率。

门店策略方面，牛爽爽采用 100 平方至 200 平方的「社区火锅」门店模式，并选择租金相对低的偏僻社区扩店，未来会主打下沉市场。BRANDSTAR