分子咖啡品牌「Atomo™ Coffee」获 4000 万美元 A 轮融资

6 月 28 日，分子咖啡品牌「Atomo™ Coffee」（以下简称 Atomo）宣布获 4000 万美元 A 轮融资，本轮的投资方为 S2G Ventures、AgFunder 和 Horizons Ventures。资金将主要用于加速其主打产品「无豆」咖啡和两款即饮冷萃咖啡的研发。

Atomo 于 2019 年在西雅图创立，主打不使用咖啡豆的「无豆分子咖啡」。品牌开创特有的分子技术，使用枣籽、菊苣根和葡萄皮等植物基成分进行调配，并添加与传统咖啡相同浓度的咖啡因，实现与其相似的风味和口感。

Atomo 表示，与传统种植的咖啡相比，其生产过程产生的二氧化碳排放量减少 93%，水消耗减少 94%。

Atomo 目前拥有经典黑咖、燕麦奶拿铁、Ultra Smooth 三个风味，主要通过品牌官网进行销售。BRANDSTAR