近日，茶饮品牌汴京茶寮召开发布会，宣布获数千万 Pre-A 轮融资，投资方为杭州快风投资有限公司，估值达 2 亿元。同时，品牌宣布更名为伏見桃山。

汴京茶寮 2017 年在南京创立，同年 7 月在新街口明瓦廊开业了首家门店。和市面上许多新式茶饮不同，汴京茶寮首创融酒于茶的概念，推出了多款创新茶饮，走的是轻日式风格。

因为热度的不断攀升，关于汴京茶寮虚假加盟和山寨门店数量也随之增多，包括抖音、微博等平台不断有虚假账号出现。

为了整治虚假和山寨信息，汴京茶寮今年 8 月更名，升级为注册商标伏見桃山，与此同时，新的伏見桃山对品牌 VI 和店铺设计进行了升级，重新梳理了品牌定位。

升级之后的伏見桃山，延续以往的轻日式的风格特点，明确了「东京现代茶寮」的品牌定位，确立了结合传统文化与现代极客精神的品牌内核。

新的门店设计中，伏見桃山坚持轻日式的风格设计，店内布置有日式茶寮风格的水吧和甜品展台，包括有樱花布景拍照墙，有强烈的日式风格。

目前伏見桃山共计有 68 家门店，主要分布在江浙沪地区。BRANDSTAR