糖分低、热量少、不含添加剂、益生菌活性高......一款健康好喝的酸奶，需要满足几个条件？

消费者健康意识不断升级，健康酸奶的含义也在变得具体而科学。好喝的不一定是健康的，包装好看的不代表配料表也高级、果味也需要考虑原料是否健康......仅靠包装和口味的创新，已经很难打动现在的消费者了。

食品的口味红利期不再，酸奶产品的革新，也开始从「卷」包装、口味，到「卷」更实际的健康需求满足：促进肠道健康、增强免疫力、有益健身养生等。

大健康的市场需求下，各大乳制品品牌也纷纷出手。纯甄率先推动常温酸奶的品类革新，以「0 添加」重新定义常温酸奶的健康维度：0 香精、0 色素、0 复杂配料等，掀起一场可量化、可感知的「配方革命」。

▲ 纯甄「0 添加」海报

纯甄「0 添加」常温酸奶为什么可以是健康酸奶的代名词？纯甄如何成为健康刚需人群的安心之选？常温酸奶的「0 添加配方革命」能带来哪些行业启示？

这是本文试图厘清的几个关键问题。

纯甄 0 添加发起「配方革命」的初心

据 2024 全球食品饮料趋势显示，「原料」位列十大趋势榜首，1/3 消费者对商家标注的一些关键原料做出积极响应，「0 添加」的健康，已成为消费者对食饮产品的普遍需求。

纯甄「0 添加」，精准捕捉到了消费者对于健康饮食的普遍需求，率先推动常温酸奶「0 添加」的健康行业新标准，以主打 0 色素、0 防腐剂、0 明胶、0 复杂配方，让纯甄「0 添加」一定程度上成为健康酸奶的代名词。

「卷」口味、包装的年代，酸奶往往以更偏零食的选项出现，而在健康观念更新的如今，酸奶也已经成为一种「健康标配」。人们不仅关注酸奶的口味、包装等，更在意酸奶的成分安全、健康养生、营养补给等更实际的健康属性。

消费者除了关注基础健康需求，如蛋白质含量、杀菌、发酵工艺是否符合食品安全规定等外，也有更成熟的消费者会考虑将酸奶作为健身、佐餐的选择，更关注酸奶的细分场景健康满足。具备更专业、广泛信息渠道的消费者们，期待的是真正健康的 0 添加食品、饮品。

成分 0 添加，配料更健康，纯甄「0 添加」，以更简单直接的方式，定义健康常温酸奶，这也是纯甄发起配方革命的初心。提供更健康、更安全的酸奶选择，满足更多消费者对于健康生活的需求，重塑行业标准，让每一位用户都能品尝到健康酸奶「本来的味道」。

▲ 纯甄利乐钻升级产品 KV

同时，纯甄「0 添加」常温酸奶的健康属性，也以更高效、醒目的方式到达消费者。0 香精、0 色素、0 明胶、0 乳粉、0 防腐剂、0 复杂配料，清楚明了，让消费者一眼秒懂纯甄「0 添加」的配方初心，也让产品差异化优势特点一目了然，与用户快速建立有效对话。

以天然、营养、健康、安全为核心，再加上更先进的加工工艺，纯甄「0 添加」常温酸奶，从生产端到市场端，都是围绕消费者真实健康需求的洞察展开，坚守初心 0 添加成分健康，并且兼顾口感，提供更顺滑、浓郁奶香口感的饮用体验。

直面健康刚需，纯甄 0 添加的诚意

精致妈妈和健身养生的年轻人，是健康酸奶的两大重要客户群。纯甄「0 添加」以更高效、更营养、更低脂、更真实的产品和品牌印象，成为健康刚需人群的安心之选。

精致妈妈们往往是酸奶采购「大户」，家里老人小孩都需要，但选购酸奶往往是一件「煞费心思」的事情。一来有些酸奶配料表复杂，精细对比需要很多时间成本；而且酸奶作为重要营养补给，需要对营养成分有充分了解与筛选；再加上家人口味挑剔，还可能对某些成分过敏等。

健康+营养，口感与营养兼顾，是中国消费者对常温酸奶产品标准的要求。纯甄 0 添加，植物提取更天然，替换掉了复杂添加剂，健康成分一目了然，节省了精致妈妈们的选购成本，自然成为安心之选。而且纯甄 0 添加具有丰富的营养元素，并且能增强宝宝免疫力，常温储存也不会对老人的肠胃造成刺激，口感不输低温酸奶，尽显纯甄的诚意。

此外，纯甄有蒙牛国民品牌背书，并且通过欧盟标准认证，在生乳质量、生产标准、运输环节等方面都有保障，无疑也让纯甄的可信赖度更高，纯甄对品质的坚持，让用户选得更安心。

而作为酸奶的另一大消费群体，爱健身还重养生的年轻人，非常关注酸奶的成分健康。既希望酸奶可以补充能量，又不至于造成额外的健康负担。

关注到年轻群体的健康需求，纯甄 0 添加以成分健康+真材实料，迎合了年轻人的健康需求，成为可「闭眼入」的健康充能和代餐选择。配料纯净、成分透明，好喝无顾虑，真正做到低负担、真健康，每一口，都是纯粹真诚的健康好味道。

纯甄 0 添加的诚意，还体现在其认真做产品、无营销套路。原料成本上涨但售价不变，质量和口感都有保证，只为给消费者提供更高性价比的健康产品，自然成为年轻人更喜欢的日常健康之选。

食无止境，健康领军需要什么底气？

纯甄率先在常温酸奶品类发起配方革命，是寻求品类突破，也是顺应市场的选择。大健康趋势下，纯甄率先提出的「0 添加」品牌主张，是对常温酸奶品类的一次重新升级与革新。这种革新，体现在产品和消费者沟通两大方面，这也是纯甄革新行业健康标准的核心实力。

就产品层面而言，纯甄 0 添加在奶源、研发、成分上，建立了多重产品优势。率先在行业发起健康 0 添加「配方革命」，纯甄严选优质奶源保证品质，潜心研发 2 年，采用了更健康、天然的植物提取原料柑橘纤维、海藻粉，替换掉复杂添加剂，实现了促进肠道健康、增加饱腹感、带来更醇厚口感的多重目的。也做到了承诺的不添加香精、色素、无复杂配方，在产品层面建立健康硬实力。

▲ 纯甄 2024 年品牌 KV

与此同时，纯甄也在与消费者的沟通中，以「0 添加」作为关键产品信息，与消费者建立牢固信任关系。以「纯真 · 真好」作为产品沟通关键点，精准触达各类人群，建立更立体、丰富的品牌形象。产品硬实力支撑企业基石，创新理念夯实用户关系。纯甄 0 添加，从产品到理念都经得起市场检验。

常温酸奶经过十多年的市场洗礼，已成为中国酸奶消费的重要组成部分，2023 年市场规模约 600 亿，也不断有新品牌入局，如强调优质奶源或工艺优势等单方面品牌优势。

食饮市场风口来来去去，品牌更是数不胜数，单点突破是起步的好方法，而能引领行业风向并成为革新者的，必然是大浪淘沙之后的少数品牌。就像朴实的东方树叶让年轻人开始了解、喜欢上纯茶饮料一样，纯甄也将以真诚、实在的 0 添加健康酸奶，重新树立常温酸奶的行业新标杆，成为更多消费者认可的健康酸奶代表品牌。

写在最后

纯甄率先发起的常温酸奶「配方革命」，不仅是概念层面的创新，而是洞察消费者真实需求的品牌动作，更是引领行业健康发展的战略方向。

常温酸奶作为高频复购的日常消费品，出一个爆品不难，难的是保持初心，持续推出打动消费者的精品。纯甄的初心，或许就体现在其不变的价格中，在市场多变、成本上涨的情况下，纯甄依然能持续提供更高性价比的产品。

事实证明，行业的变革往往也是与消费者的观念共同进步的。消费者对于牛乳、牛乳饮品的认知，花了将近 20 年的时间，人们对于更好的牛奶有了实际、明确的感受。

健康成为时代主流风向标，行业更需要有更勇敢的变革者重塑健康认知。常温酸奶如今在中国也有十几年的时间，消费者也会逐渐明白什么是更好的酸奶，围绕更好、更真、更便捷的纯真初心，期待更好的纯甄「0 添加」也被更多人看见、认可、传播。BRANDSTAR

「0添加」配方革命，是消费者健康需求，也是行业方向｜品牌星球案例