5 月 3 日，Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）正式在首尔开出韩国第一家门店，这是继续日本市场之后，它在美国本土之外进入的第二个海外市场。2017 年 9 月，雀巢咖啡以 4.25 亿美元的价格收购 Blue Bottle Coffee 多数股权。

这家店由与 Bottle Bottle 日本门店多次合作的Schemata Architects操刀，强调自然光线和温暖的极简主义。空间以玻璃开放式中庭，提供明亮开阔的视野，也为位于地下层的咖啡厅带来充足的自然光线。

Blue Bottle 以采购优质咖啡豆和小批量手工烘焙咖啡豆闻名，面积 1300 平方米的门店也会在店内设有咖啡豆烘焙区。同时，设有培训实验室，开放公众参观和上课。

Blue Bottle 韩国首店没有选择东大门或是明洞等观光客众多的区域，而是选择过去作为韩国工业区，现在被称之为「首尔布鲁克林」的圣水洞，早期这里是制鞋工厂聚集所在，有许多工业仓库建筑群，留存下来了一幢幢红砖老屋建筑，加上近年来诸多艺术家和设计师纷纷进驻此地，让原先荒废气息转化成了时尚创意及艺术画廊聚集的新兴文化中心。

Blue Bottle 表示之所以选择韩国市场，主要是因为此前日本市场反应良好，品牌在韩国拥有众多粉丝，同时首尔咖啡文化浓厚，拥有超过 1.8 万家咖啡馆，市场潜力大。ʙʀᴀɴᴅsᴛᴀʀ

#零售创新

Blue Bottle Coffee 韩国首家门店正式开业

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