近日，英国食品科技初创公司「Better Dairy」宣布完成 2200 万美元 A 轮融资，由 RedAlpine 和 Vorwerk 联合领投，Happiness Capital、Manta Ray、Acequia Capital、Stray Dog Capital 跟投。本轮融资将主要用于新品研发、产品测试、团队扩张，以及新建实验室和办公室。

此前品牌曾于 2020 年 12 月获得由 Happiness Capital 领投的 120 万英镑的种子轮融资。

Better Dairy 成立于 2019 年，目前仍处于利用精密发酵技术研发无动物奶酪的研发阶段，该技术生产出的乳制品在分子结构层面与传统乳制品完全相同。不同于其他食品公司大多研发质地较软的奶酪产品，Better Dairy 有针对性地开发技术较为复杂的硬质奶酪产品。

此次融资后，Better Dairy 将会加速「纯素奶酪」的研发，并将「陈年奶酪」和「硬质奶酪」两款产品投入测试。BRANDSTAR

排版：Renee

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英国食品科技初创公司「Better Dairy」获 2200 万美元 A 轮融资

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