日食记线下实体店开张,内容赋能探寻更多可能性
2013 年,一部「圣诞姜饼人」给寒冷的冬天注入了一份不可或缺的温暖,这是日食记送给热爱美食的人们的第一份礼物。5 年过去,日食记已是自媒体领域当之无愧的头部美食 IP,仅微博上就有 1600 万粉丝,全网粉丝量已超 3500 万,集均播放量 2000 万。更重要的是,在喜爱日食记的人们心中,姜老刀和酥饼「一人一猫」的组合,已成为理想生活的代名词。
▲酥饼
日食记的线下实体店位于上海南京东路世贸广场 L319,门店面积约 380 平米,10 月 22 日开始试营业,预计 11 月初正式营业;小程序和网络旗舰店也于微信和天猫同步上线。
门店空间分为四个部分:饮品区:基于日食记冲饮类目的零售产品,体验现制咖啡特饮;深夜一碗面:由同名线上细分栏目延伸而来,侧重面食、酱料和餐具的体验;互动体验区:用于主题展览、跨界合作、用户活动等,还有一块屏幕供大家一同观看日食记视频;零售周边区域:展有自营和优选品牌产品,用于线下引流,打通线上和线下的销售。
▲日食记实体店
「好好吃饭」,重点在前三个字
正如日食记在视频中一直想要传达的「用自己喜欢的方式吃一生」,烹饪过程只是载体,生活方式才是核心。因此日食记的线下门店侧重于陈列生活场景,营造体验氛围,而不是贩卖货品。围绕不同区域的不同主题,日食记精心挑选了约 100 件单品,包括自营产品和优选品牌产品,保持每月更新。
其中,自营类多为食品,由日食记团队进行口味开发,包装设计,再找代工厂进行加工,且大多都会出现在日食记视频中,使之与日食记这一品牌相关联,消除消费者对产品的陌生感。当消费者购买这些产品时,实质上是在为自己理想中的生活方式付费,驱动消费行为的是其内心对品牌的认同感。
▲视频中多次出镜的油泼辣子
▲日食记旗舰店在售的油泼辣子
内容赋能,探寻更多可能性
内容在寻找产品作为价值依托,开拓广告以外的变现方式,而产品也需要内容来赋其予意义,例如台湾方便面品牌「统一」打造「小时光面馆」系列故事,来增加与受众之间的情感联结。
如今日食记的粉丝基数和黏性都已经相当可观,对于新消费品牌来说,日食记无疑是为之引流的最佳合作伙伴。咖啡品牌「永璞」和甜品品牌「甜牙齿」已经成为日食记的稳定合作对象。选址在世贸广场,也是引流的侧写,商业地产优化自身结构,日食记这样自带流量的年轻品牌无疑能为之带来年轻的消费人群。
▲日食记 × 永璞
▲日食记 × 甜牙齿
摸着石头过河,谁能率先上岸
日食记 COO 陈竹聿表示,线下开店的节奏不会太激进,主要是顺着两条线:一方面在一线城市开体验店,让品牌形象「立住」,另一方面结合线上的用户画像和四个模块的运营情况,未来很可能会在新一线城市将独立模块拆分开店,比如咖啡馆、面馆等。
走向电商和线下似乎已成为这两年内容创业的普遍方向:一条通过兜售优选产品贩卖中产阶级的生活美学方式;日日煮在上海 K11 开设美食生活体验馆,瞄准了体验式内容消费的缺口。但并非所有的尝试都如同设想中那样顺利,同道大叔的星座咖啡馆就由于亏损严重,在经营不满两年后宣布关店。在这样一个新鲜战场中,对品牌整合各方资源的能力都会有极大考验。日食记将交出怎样的答卷,我们拭目以待。BRANDSTAR
(所用图片来自日食记官方及微博用户@去个地方GO )
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