2013 年，一部「圣诞姜饼人」给寒冷的冬天注入了一份不可或缺的温暖，这是日食记送给热爱美食的人们的第一份礼物。5 年过去，日食记已是自媒体领域当之无愧的头部美食 IP，仅微博上就有 1600 万粉丝，全网粉丝量已超 3500 万，集均播放量 2000 万。更重要的是，在喜爱日食记的人们心中，姜老刀和酥饼「一人一猫」的组合，已成为理想生活的代名词。

▲酥饼

日食记的线下实体店位于上海南京东路世贸广场 L319，门店面积约 380 平米，10 月 22 日开始试营业，预计 11 月初正式营业；小程序和网络旗舰店也于微信和天猫同步上线。

门店空间分为四个部分：饮品区：基于日食记冲饮类目的零售产品，体验现制咖啡特饮；深夜一碗面：由同名线上细分栏目延伸而来，侧重面食、酱料和餐具的体验；互动体验区：用于主题展览、跨界合作、用户活动等，还有一块屏幕供大家一同观看日食记视频；零售周边区域：展有自营和优选品牌产品，用于线下引流，打通线上和线下的销售。

▲日食记实体店

「好好吃饭」，重点在前三个字

正如日食记在视频中一直想要传达的「用自己喜欢的方式吃一生」，烹饪过程只是载体，生活方式才是核心。因此日食记的线下门店侧重于陈列生活场景，营造体验氛围，而不是贩卖货品。围绕不同区域的不同主题，日食记精心挑选了约 100 件单品，包括自营产品和优选品牌产品，保持每月更新。

其中，自营类多为食品，由日食记团队进行口味开发，包装设计，再找代工厂进行加工，且大多都会出现在日食记视频中，使之与日食记这一品牌相关联，消除消费者对产品的陌生感。当消费者购买这些产品时，实质上是在为自己理想中的生活方式付费，驱动消费行为的是其内心对品牌的认同感。

▲视频中多次出镜的油泼辣子

▲日食记旗舰店在售的油泼辣子

内容赋能，探寻更多可能性

内容在寻找产品作为价值依托，开拓广告以外的变现方式，而产品也需要内容来赋其予意义，例如台湾方便面品牌「统一」打造「小时光面馆」系列故事，来增加与受众之间的情感联结。

如今日食记的粉丝基数和黏性都已经相当可观，对于新消费品牌来说，日食记无疑是为之引流的最佳合作伙伴。咖啡品牌「永璞」和甜品品牌「甜牙齿」已经成为日食记的稳定合作对象。选址在世贸广场，也是引流的侧写，商业地产优化自身结构，日食记这样自带流量的年轻品牌无疑能为之带来年轻的消费人群。

▲日食记 × 永璞

▲日食记 × 甜牙齿

摸着石头过河，谁能率先上岸

日食记 COO 陈竹聿表示，线下开店的节奏不会太激进，主要是顺着两条线：一方面在一线城市开体验店，让品牌形象「立住」，另一方面结合线上的用户画像和四个模块的运营情况，未来很可能会在新一线城市将独立模块拆分开店，比如咖啡馆、面馆等。

走向电商和线下似乎已成为这两年内容创业的普遍方向：一条通过兜售优选产品贩卖中产阶级的生活美学方式；日日煮在上海 K11 开设美食生活体验馆，瞄准了体验式内容消费的缺口。但并非所有的尝试都如同设想中那样顺利，同道大叔的星座咖啡馆就由于亏损严重，在经营不满两年后宣布关店。在这样一个新鲜战场中，对品牌整合各方资源的能力都会有极大考验。日食记将交出怎样的答卷，我们拭目以待。BRANDSTAR

（所用图片来自日食记官方及微博用户@去个地方GO ）

#日食记

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